Jämedateraline meresool 4-6mm
Jämedateraline meresool 4-6mm
Jämedateraline meresool Hispaaniast, mille fraktsiooniks (tera suuruseks) on 4-6 mm.
Päritolumaa: Hispaania
Meresool pärineb soolasoodest ja veekogudest (90% maailma veest on soolane, 1 liitris merevees on umbes 30 g soola). Meresoola võib saada suurema soolasisaldusega sisemeredest või soolajärvedest (Punane meri, Surnumeri, Suur soolajärv). Meresoola saadakse peamiselt merevee aurutamisel, päikeseenergia toimel, spetsiaalsetes vannides või tiikides. Seejärel soola ladestus kogutakse, vajadusel ka sõelutakse, peenestatakse ja pakendatakse. Päikese ja tuule toimel aurustub vesi ja järgi jääb sool. Meresoola tooraine ja energiaallikas – vastavalt merevesi ja päikeseenergia – on väga odavad ning seega on selle soola tootmiskulud suhteliselt madalad. Samas on meresoola tootmine odav vaid soojemates piirkondades ning seetõttu hakkavad soola hinda, soola transportimisel päikeseenergia vaesematesse piirkondadesse, tugevalt mõjutama logistikakulud.
Meresoolal on üldjuhul madal puhtuseaste, mis sõltub ümbritseva merevee koostisest ja puhtusest. See sool on värvuselt hallikas, sest sisaldab vähesel määral mitmesuguseid kasulikke mineraalaineid (sh. I, Ca, K, Mg).
Paljude kokkade arvates on meresoola maitse puhtam, tugevam kui kivisoolal. Soovitatav kasutada eriti mereasaaduste valmistamisel. Täpne doseerimine on selle soola suurte ja ebaühtlaste kristallide tõttu raskendatud.
Jämedateraline meresool 4-6mm
Jämedateraline meresool Hispaaniast, mille fraktsiooniks (tera suuruseks) on 4-6 mm.
Päritolumaa: Hispaania
Jämedateraline meresool
Jämedateraline meresool Küproselt, mille fraktsiooniks (tera suuruseks) on kuni 4 mm.
Päritolumaa: Küpros
Peeneteraline meresool
Peeneteraline meresool Küproselt, mille fraktsiooniks (tera suuruseks) on kuni 2 mm.
Päritolumaa: Küpros
Väga puhas rafineeritud jämedateraline meresool tera suurusega vahemikus 4 kuni 6 mm. Marsel meresool 4-6 mm sobib hästi nii koju kui tööstuslikuks kasutamiseks liha ja kala tootmisel (suitsetamine, soolvee tootmiseks), maitseaine segudesse, soolaveskitesse jpm.
Väga puhas rafineeritud jämedateraline meresool tera suurusega vahemikus 2 kuni 4 mm. Marsel meresool 2-4 mm sobib hästi nii koju kui tööstuslikuks kasutamiseks liha ja kala tootmisel (suitsetamine, soolvee tootmiseks), maitseaine segudesse, soolaveskitesse jpm.
Meresool: on toodetud ökoloogiliselt; sisaldab kasulikke mineraalaineid ja mikroelemente; on saadaval erinevate tera suurustega; on saadaval ka lisaaineteta; on suure gastronoomilise väärtusega ja sobilik kõikidesse köökidesse;
sobib ideaalselt traditsioonilise lauasoola välja vahetamiseks.